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#Receta: Pasta con col y granada

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Hoy os traigo esta receta muy fácil, saludable y de temporada.

Se trata de pasta (sirve cualquier tipo) con verduras, pero con un toque muy especial dulce con la granada.

Ingredientes:

pasta italiana

Media cebolla, un diente grande de ajo

1/4 de col blanca o repollo

setas o champiñones (al gusto)

un tomate maduro pequeño para sofreir

granos de media granada

especias (orégano, nuez moscada), un poco de tomillo, laurel

sal , jengibre rallado y pimienta

Preparación

Mientras hacemos la pasta en agua hirviendo con un poco de sal y laurel, preparamos en la sartén las verduras. Empezamos por la col, que tarda más, y hay por ello que cortarla fina. A los 15 min añadimos la cebolla, el ajo,  y el tomate. Salteamos bien y añadimos los champiñones (o la mezcla de setas) , y por último la granada.

Ponemos entonces las especias, yo elegí orégano, nuez moscada y un poco de jengibre rayado, que me encanta ese saborcito fresco y algo picante,…pero como siempre todo va en gustos y podéis añadir pimienta u otra que os guste más.

Dejamos con la sartén tapada a fuego lento otros 15 min, o hasta que esté a nuestro gusto la col. A mi me gusta al dente, pero hay quien la prefiere más blandita.

Cuando esté listo escurriremos la pasta y la añadiremos a la sartén de las verduras dándole unas vueltas más.

Y ya está , servimos y a la mesa!!   Yo le suelo poner unos granos más de granada para adornar.

Espero que os guste!! Buen apetito!!

pasta con col y granada

 

 

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Sobre mi

Apasionada de la vida y la naturaleza, de mirar y observar. Me gusta la fotografía y cualquier forma de expresión artística, el cine clásico, las novelas con intriga, viajar de copiloto sin rumbo, las charlas en cafés con encanto, y los largos paseos nocturnos con luces de ciudad. Mis dos perros y experimentar en la cocina o en el jardín completan el círculo. Redactora, creadora de contenidos y bloguera desde 2007, (donde compartí mis primeros poemas y relatos en enmabajounroble.blogspot). Ahora compagino mi trabajo en www.eldigitalcartagena.com con formación en crecimiento y desarrollo personal, y por supuesto, con la aventura de esta web donde todo se canaliza y se combina. Bienvenid@s a mi mundo en verde!

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